Закусочные рулетики из армянского лаваша

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский
— сыр твердый
— колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты
— зелень
— чеснок
— яйцо — отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).
Приготовление:
Готовим начинку:
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.
Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.
Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.
Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими.