Птичье молоко с манным кремом.

Ингредиенты:
— 150 г маргарина
— 2/3 стакана сахарного песка
— 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом
— 2 ст.л. какао
— 3 яйца
— 1 чашка муки
Крем:
— 1 чашка молока
— 2 ст.л. манки
— 200г сливочного масла
— 1/2 банка сгущеного молока
Глазурь:
— 3 ст.л какао
— 6 ст.л сахара
— 50 г сливочного масла
— 3 ст.л молока
Приготовление:
Для теста маргарин размягчить, я это делаю в микроволновке на полной мощности 15 секунд. Яйца взбить с сахаром, растересть с маргарином, муку смешать с содой и замесить негустое льющееся тесто. Смазать форму маслом, посыпать манкой и вылить тесто. Выпекать минут 35-40 при 190С. Я проверяю готовность деревянной палочкой. Вытащить и остудить на решетке. Разрезать вдоль на два коржа.
Для крема: сварите из молока и манки негустую кашу (прекрасно подходит недоеденая ребенком, только никому не говорите ), охладите, разотрите масло со сгущенкой, добавьте кашу, взбейте. В моем случае было 2/3 банки сгущенки и крем получился жидковат.
Для глазури: смешайте все и прогрейте пока сахар не растворится, вместо молока я использую сметану и это придает глазури блеск и кислинку.
Приятного аппетита!
Дополнение: диаметр формы для выпечки 21 см. Кашу для крема нужно делать погуще. Да, и для ровности глазури — на верхний корж можно намазать абрикосовый джем, а уж потом глазурь.

Похожие статьи