Постное жаркое с фасолью

Ингредиенты:
Картофель
Морковь
Лук
Фасоль консерв.
Красный перец
Постный майонез
Специи
Лук обжарить в масле, добавить морковь и красный перец. Порезать картофель и добавить к овощам. Залить водой до половины и тушить на слабом огне под закрытой крышкой. Когда картофель будет готов, добавить фасоль и 2 ст. лож. постного майонеза. Добавить специи и зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Автор: Евгения Трохимец