Мой первый пряный сыр!

Рецепт:
1 л молока
1 л кефира
4 яйца
базилик сушеный 1 ч л
тмин 1/3 ч л
куркума 1/3 ч л
соль 2 ст л
паприка в хлопьях ( у меня увы только молотая)
Смешать яйцо+ кефир+ соль+ пряности. В кипящее молоко влить смесь, довести до кипения, снять с огня, дать постоять мин 5-7. Переложить в сито с марлей, дать стечь сыворотке 1=1,5 часа.
Положить под груз на ночь.
Приятного аппетита!
Автор: Жанна Козылбашева