Как сделать ванильное мороженое дома?

Как сделать ванильное мороженое домаМороженое получается воздушным, с насыщенным запахом ванили и отличным вкусом.

 

Как сделать ванильное мороженое дома?
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
30 шариков 20 минут
Время приготовления Пассивное время
5 минут 24 часа
Порции Время подготовки
30 шариков 20 минут
Время приготовления Пассивное время
5 минут 24 часа
Как сделать ванильное мороженое дома?
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
30 шариков 20 минут
Время приготовления Пассивное время
5 минут 24 часа
Порции Время подготовки
30 шариков 20 минут
Время приготовления Пассивное время
5 минут 24 часа
Ингредиенты
Порции: шариков
Инструкции
  1. Сухое молоко смешайте с жидким. Добавьте сливки, масло, разрезанное на очень тонкие кусочки, сахар, стручки ванили (без семян, их можно вытащить с помощью маленького ножа), расщепленные на две части в длину.
  2. Доведите массу до кипения, затем введите яичные желтки и сахарную пудру при постоянном помешивании. Смесь подогрейте на слабом огне до 85°С непрерывно помешивая деревянной лопаткой.
  3. Быстро охладите полученную кремообразную массу, используя лед. Оставьте на 24 часа в холодильнике.
  4. Процедите десерт через сито, вынув стручки ванили, и взбейте мороженое в мороженице.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

Поделиться этим рецептом
 

Похожие статьи