Домашний майонез

1 яйцо (и белок и желток) взбить миксером до пены, добавить 1 ч.л горчицы, у меня дижонская зернистая, сок 1/2 лимона небольшого, продолжаем взбивать; по чуть чуть, тоненькой струйкой добавлять растительное масло не прекращая взбивать, влить таким образом 100 гр. масла без запаха . Майонез начинает густеть и приобретать нужную консистенцию. Все майонез без добавок и красителей готов.
Автор: Света Корсун