← Вернуться назад

Семга под белым соусом

Семга под белым соусом

Для приготовления нам понадобится: 700гр. семги; соль, перец; Для соуса: 200гр. рыбного бульона; 100гр. сливочного масла; 100гр. сливок; 2ст.л. крахмала или муки; розмарин; соль, перец; Сначала приготовим соус. Для этого сливочное масло растопить вместе с розмарином, Держим на медленном огне 1-2 минуты, пока розмарин не отдаст свой аромат маслу. К…

Холодец из говяжьего подбедёка.

Холодец из говяжьего подбедёка.

Рецепт не сложен.Классика. Варил на медленном огне 2х килограммовый говяжий подбедёрок..часов 7-8. За час до окончания добавил соль, перец горошком, душистый, морковь, лук головкой, лаврик.Бульон процедил. Мяско и вкусные разваренные желейные жилки и суставчики «разобрал» и разложил по ёмкостям…залил процеженным бульоном. К утру всё встало!:-) Вкусен с горчицей, хреном, хрустящими…

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке

Готовим наше блюдо.Сначала соус. В сотейнике растопить сливочное масло(50гр),пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок(2 зубчика), чтобы он отдал свой аромат. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки(200мл.), интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и соль. По желанию можно добавить лавровый лист и…

Курица с розмарином

Курица с розмарином

Для курицы необходимо: * Одна курица среднего размера примерно около 1 кг * Стакан пива любого * Горчица 2 ст.л. * Розмарин несколько веточек (примерно 4 шт) * Соль, перец, сушеный базилик * Несколько долек чеснока * Сок половины лимона Курицу помыть, высушить. Все ингредиенты смешать и замариновать курицу в…

Филе голубой акулы в панировке.

Филе голубой акулы в панировке.

Понадобится: стейки или готовое филе голубой акулы; панировочные сухари; яйца; вино белое; соль,укроп сушеный,паприка молотая. Мясо голубой акулы имеет характерный запах и само по себе является специфическим продуктом,поэтому перед приготовление необходимо выдержать его около 10 часов в белом вине(так же рекомендуют воду с ломтиками или соком лимона).После вымачивания выжать,обсушить,зачистить от…

Элеши с курицей и картофелем

Элеши с курицей и картофелем

Тесто: 180 гр сметаны, 470 гр муки, 70 гр масла сливочного, 13 гр сахара, 6 гр соли, 2 яйца (или 1 большое), 0,5 ч л разрыхлителя Начинка: куриная грудка 1 шт, картофель 4 шт среднего размера, лук, соль, перец В чашку положить сметану,яйца,сахар,соль-слегка взбить,перемешать. Масло растопить ,аккуратно ввести в сметану…

Сливочно — сырная запеканка с грибами и картофелем

Сливочно — сырная запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты: — 500-700 грибов замороженных(лесные, или вешенки) — 6 отварных картофелин в мундире — 200 г сыра Моцарелла — 150 г твёрдого сыра(пармезан, «джугас») — 2 головки лука репчатого — 3 ст.л. масла растительного — 3-4 зубчика чеснока — перец чили — 1 веточка розмарина — Соль — Перец свежемолотый…

Ризотто с лисичками и белыми грибами

Ризотто с лисичками и белыми грибами

Куриное филе Le Cordon Bleu

Куриное филе Le Cordon Bleu

Ингредиенты на 4 порции: — 4 филе куриных грудок — 4 тонких ломтика ветчины — 4 тонких ломтика сыра — пара веточек петрушки — соль и перец по вкусу — 100-120 г крекеров или панировочных сухарей — 2 яйца — 2 ст.л. муки Приготовление: Кладем куриное филе на разделочную доску…

Мясной рулет

Мясной рулет

Это такая вкуснятина! Долго готовится при запекании, но оно того стоит!!! 1,5 кг свинины (грудинка, боковая часть, не толсто отрезанная) соль + перец + чеснок Мясо отбить, хорошо посолить, поперчить, натереть чесноком. Свернуть туго в рулет, обвязать толстой ниткой, убрать в пакет и на сутки в холодильник. Затем завернуть в…

Все права защищены © vkusnotime.ru 2017