← Вернуться назад

Паста с индейкой и лисичками в сливочном соусе

Паста с индейкой и лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты: Филе индейки — 600 гр; Лисички — 300 гр; Порей — 1 шт; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Филадельфия — 200 гр; Сливки 15% — 300 мл; Оливковое масло для жарки — 2 ст. л.; Тимьян; Соль , перец по вкусу. Филе нарезаем ломтики, длиной 2-3 см, лук порезать…

Сочный шашлык из баранины

Сочный шашлык из баранины

Ингредиенты: 1 к г баранины; 150 г лука; 250-300 г маринада; зелень; соль. Для приготовления маринада: 1 луковица; 3 чайных ложки сельдерея; 1 чайная ложка размельченного корня петрушки; 3-5 зубчиков чеснока; 1/3 часть чайной ложки тмина; 6-8 шт. черного перца; 3-4 почки гвоздики; 100 мл сухого красного вина; 25 г…

Голубцы с мясом и овощами в томатном соусе

Голубцы с мясом и овощами в томатном соусе

Кочан капусты опустить в кипящую подсоленную воду и поварить 10 минут — листья будут хорошо сниматься, толстую часть листа слегка отбить. Начинка: Фарш свино-говяжий Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке- обжарить на раст. масле., зелень порубить, немного чеснока. Рис отварить до полуготовности. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить. Соус:…

Настоящий татарский вак беляш

Настоящий татарский вак беляш

Ингредиенты: Для теста: Яйцо куриное — 1 шт. Кефир – 120 мл. Мука пшеничная – 2 стакана Для начинки: Яйцо куриное – 1 шт. Картофель – 4-5 шт. Мясо или фарш – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 70 г Перец черный молотый Соль Специи –…

Сытное полено — очень вкусное мясное полено в нежной картошечке с хрустящей корочкой

Сытное полено — очень вкусное мясное полено в нежной картошечке с хрустящей корочкой

Картофель отварной — 400 г Мясо отварное(свинина, курица, говядина) — 350 г Лук — 1 шт. Чеснок — 1 долька Яйцо — 2 шт. Слив. масло — 30 г Зелень(укроп, петрушка), панировочные сухари Картофель и мясо должны быть отварены в подсоленной воде, мясо можно с любыми специями. В охлажденный отварной…

Нежнейшее мяско

Нежнейшее мяско

Разогреть заранее духовку до 220*. На один горшочек: 250г любого мяса (у меня свининая лопатка), 50мл сливок 33%, соль и черный с/м перец по вкусу, 1/2 белой луковицы, чуть-чуть лимонной цедры, один размятый помидор без кожицы. Мясо крупно режем (как на шашлык), добавляем сливки, помидор, лук кольцами и специи, заливаем…

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Ингредиенты: — картошку 2 шт. — фрикадельки 3 шт. — грибы(шампиньоны) — пол-луковицы — сметана 2 ложки — тёртый сыр Приготовление: Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить. Грибы обжарить с луком и выложить сверху. Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4…

Шикарный рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Шикарный рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Ингредиенты: филе бедра индейки соус гранатовый «Наршараб» вино сухое красное 150 мл горчица сладкая 1 ст. л. орехи грецкие прованские травы соль перец порошок сладкой паприки Приготовление: Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса «Наршараб», желательно, на сутки. Грецкие орехи измельчить до состояния…

Манты

Манты

Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 1/2 стакана Яйцо — 1 шт Соль — 1 чайная ложка вода — 1 стакан (теплая) Для начинки: Говядина — 2 кг Лук — 4 шт Черный перец — 1/2 чайной ложки Тмин — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Картофель —…

Чебуреки

Чебуреки

очень и очень простое и не замороченное тесто: -450 г просеянной муки -175 мл молока (комнатной температуры) — 5 г соли тесто хорошенько вымесить,получается достаточно крутое, но при этом эластичное,к рукам не липнет (в зависимости от муки может выйти,что ее добавите меньше,поэтому добавляйте муку порционно и смотрите,что получается) для фарша:…